Bal Andrzejkowy
30 listopada 2019r / 20:00 / drink bar / wódka & wina bez ograniczeń / DJ Snafi - Rezydent Klub30 / 180 PLN / os.
Aperitif
Prosecco z kawiorem truskawkowym
Starter
Półgęsek wędzony na pumperniklu z sosem śliwkowym i jalapeno, podany z pesto z rukoli
Zupa
Consome z dyni podane z grzaneczkami ziołowymi, pianką rozmarynową i rukolą
Danie główne
Pierś z kaczki w glazurze wiśniowej podana z ziemniakami opiekanymi w rozmarynie i czosnku z carpaccio z buraka i rukoli
Deser
Marynowana gruszka w winie korzennym z sosem waniliowym i sorbetem cytrynowym
Bufet gorący (godzina 22:30)
Forszmak Lubelski
Łosoś pieczony w pomarańczach podany na dzikim ryżu
Wołowina po burgundzku
Bufet gorący (godzina 24:00)
Żeberka w miodzie
Pierogi z jarmużem i orzechami włoskimi
Siódme danie gorące (danie serwowane):
Barszcz czerwony ze strudlem czosnkowo-warzywnym w cieście francuskim
Bufet zimny /stół szwedzki/
Roladka szpinakowa z łososia
Pasztet cielęcy ze szparagami i musem chrzanowym
Rolada z tortilli z kuczakiem
Hummus w kubeczkach ogórkowych
Śledzik w korzennej marynacie z sałatką fenkuła
Kaczka faszerowana po Staropolsku
Befsztyk tatarski z gryką
Tatar z łososia
Bukiet sałat z serem lazur, winogronem i orzechem nerkowca
Sałatka z gęsiną wędzoną, pomarańczą i migdałem w sosie z granatu
Sałatka śródziemnomorska z krewetkami
Sałatka szpinakowa z jajem przepiórczym, boczkiem,
włoskimi orzechami i ziołowym winegret
Bufet zimny /stół wiejski/
Kiełbasa Wiejska
Boczek ze świni rasy puławskiej
Schab z musem chrzanowym
Szynka z nogą
Salcesony
Smalec ze świni rasy puławskiej
Regionalne cebularze i chlebki pita
Sos tatarski
Pikle i grzybki z domowej spiżarki
Serwis kawowy / napoje / drink bar / bez ograniczeń