~ BAL SYLWESTROWY 2017/2018 ~
550 zł za parę / bufet słodki / muzyka na żywo / pokaz sztucznych ogni / open bar
Starter
Tatar z łososia z szalotką i kaparami podany z ćwiartką limonki i sosem imbirowym z wasabi
Zupa
Krem z dyni z prażonymi migdałami i pestkami dyni pod mchem jadalnym
Danie główne:
Gęsia pierś marynowana w porto i miodzie, podawana na kaszy pęczak w sosie porzeczkowym
Deser
Brûlée lawendowe z wiśnią duszoną w białym winie
Bufet zimny
Pieczeń z gęsi z antonówką i majerankiem z żelowanymi wiśniami
Marynowana pierś kaczki w chuntey z mango i żurawiny z orzechami pecan
Półmisek mięs wędzonych własnego wyrobu
Rolada szpinakowa z łososiem atlantyckim
Pasztet ze szpinaku z orzechami włoskimi
Rolada z tortilli z wołowiną
Śledź dworski z cebulką, jabłkiem i wędzoną śliwką
Sałatka z liści szpinaku z prażonym bekonem i orzechami włoskimi
Sałatka Grecka z serem feta i oliwkami
Szaszłyki z mango, ananasa oraz kurczaka marynowanego w Jägermeisterze z nutą anyszu
Pikle i grzybki z domowej spiżarki
Sos tatarski
Trzecie danie gorące (do wyboru w trakcie przyjęcia)
Forszmak Lubelski w lawendowej odsłonie z regionalnym cebularzem lub Flaki z boczniaka
Czwarte danie gorące
Płonąca szynka pieczona w całości, serwowana przez Szefa Kuchni, podana z kaszą gryczaną i sosem pieczeniowym
Piąte danie gorące
Tagiatelle z krewetkami
Szóste danie gorące
Barszcz czerwony z sakiewką grzybową i kapustą
Serwis kawowy i napoje:
Świeżo mielona kawa z ekspresu
Kompozycja herbat
Woda z limonką i miętą
Soki 100%
Napoje gazowane
Bufet deserowy
PanaCotta z musem wiśniowym
Mus czekoladowy z kruszonką piernikową
Owoce w galaretce warstwowej
Kompozycja ciast bankietowych
Alkohol – bez ograniczeń
Drink bar (sylwestrowa karta drinków)
Wódka
Kompozycja win
Dodatkowo:
Ognisko w parku
Pokaz sztucznych ogni
Toast winem musującym o północy
Rezerwacje / więcej informacji:
+48 691 455 320